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苏打水引用标准

2015-03-24 09:52:34.0 来源: 浏览量:448

 价格昂贵,但头顶"健康水"的光环,苏打水近年来颇受青睐。至于到底什么是苏打水,每个人却有不同的答案,这正反映出了当前苏打水市场的乱象。记者调查了解到,目前市场在售的苏打水并非医学使用的碳酸氢钠水溶液,而是一种苏打水饮料,因缺少行业标准及国家标准,这些饮料产品的质量也良莠不齐。
专家提醒,苏打水有一定医学用途,但饮用需谨慎,而苏打水饮料有益健康的说法,则多为商家的噱头。 因:喝"勾兑"苏打水进医院 作为某金融公司的白领,刘力(化名)平日免不了大鱼大肉的应酬,虽然经常健身,但长期喝酒和吃得过于油腻,还是让他的身体有些吃不消。听朋友说苏打水可以降低胃酸,还可缓解疲劳,刘先生就一直喝苏打水,一度代替了白开水,"别人都说喝苏打水对身体好,所以一直喝呗。" 然而近日,刘先生一直感到胃不舒服,到医院检查后得知,竟然是苏打水"惹祸".医生告诉刘先生,他本身就患有轻微胃炎,胃酸分泌较少,如今大量饮用苏打水,反而加重了胃酸的缺乏,后果严重的话还可造成胃部穿孔。
这个结果让刘先生不免疑惑,"苏打水不就是加了气的水吗?至于造成这么严重的后果?"他仔细查看了自己常喝的那款苏打水的配料表发现,其中竟然有安赛蜜、食用香精等添加剂,对于这种添加多种食品添加剂的"勾兑"苏打水,是否依然对身体有益,刘先生心里也没了底。 调查:苏打水成新"贵族"颇受年轻人青睐 带着刘先生的疑惑,中国山东网青岛频道记者走访了青岛多家大型超市一探究竟。 在香港路一家大型超市内,记者看到瓶装水货架上,多款苏打水和矿泉水、纯净水、蒸馏水各居一隅。相对普通矿泉水而言,标榜"纯天然"、"弱碱"、"美容养颜"的苏打水可谓"贵"族,最便宜的也要8元一瓶,贵点的达十几元元甚至几十元一瓶。 尽管价格颇高,但记者在十分钟左右的时间内看到,前来购买苏打水的市民可谓络绎不绝,人气毫不逊色于其它饮料。"都说喝苏打水对身体好,虽然贵点,但还是身体比钱重要吧。"一位正在选购苏打水的顾客道出了其火爆的原因。 该说法也得到了该超市促销人员的印证。促销人员称,现在人们都追求生活品质,有益身体健康的苏打水自然受宠,尤其是近一两年,销量上升较快,尤其是追求新鲜的年轻人,对苏打水更是青睐有加。 而对于"何为苏打水"的问题,促销人员和多位顾客都含糊其辞,有人说含有二氧化碳的水是苏打水,有人说苏打水就是碱性矿泉水,还有人说苏打水不过是碳酸氢钠水溶液,甚至还有人对此一无所知。 发现:苏打水饮料多种添加剂"概念水"无国家标准 记者仔细查看了多款苏打水的配料表发现,标榜"纯天然"的苏打水当中不乏安赛蜜、食用香精等食品添加剂,看起来更像是一款饮料。 其中一款成分最多的苏打水,配料表中包括纯净水、浓缩柠檬汁和碳酸氢钠、硫酸镁、环己基氨基磺酸钠、安赛蜜、对羟基苯甲酸复合酯钠、食用香精等多种添加剂。当然,也有一款宣称"纯天然"的苏打水,配料表中只标注了水、二氧化碳和碳酸氢钠,还有一款宣称产自中国天然苏打水之乡--黑龙江省克东县的"天然小分子团苏打水",只标注了钙、铁、镁、钠、重碳酸跟等元素,至于是否真的不含添加剂,记者无法考证。 此外值得注意的是,记者发现众多苏打水产品包装上,执行标准一栏均以"Q/"开头,比如"Q/HSY0001S-2011",这意味着这些苏打水企业执行的是企业标准,并非行业标准或国家标准。同时,记者在国家标准化管理委员会的官网上,并未找到关于苏打水的相关国标及企业标准。 中国民族卫生协会健康饮水专业委员会常秘书长马锦亚曾在接受采访时表示,将只含二氧化碳的"带气"的水称为苏打水是一直以来的一个误区。国外一些只含二氧化碳的汽水叫做soda,是用来调酒的,这与我国的苏打水不同。我国含有天然二氧化碳的饮用水称作饮用天然含气矿泉水,但不叫苏打水。我国"苏打水"中的苏打二字,就是指小苏打,即碳酸氢钠。同时,苏打水也分含气与不含气两种,自然界中存在天然含气的苏打水,我国的主要产地在黑龙江,产量非常少。 此外,由于苏打水前些年尚属小产业,不成规模,所以一直未出台相关苏打水的国标,行业标准同样没有,这也正是苏打水乱象横生的原因。 说法:苏打水饮用需适量并非人人能喝 苏打水应该怎样喝,是否人人都适合喝苏打水?记者就此咨询了青岛市立医院营养科的张主任。她表示,医学上的苏打水主要指含有"小苏打"碳酸氢钠的水,有较强的碱性。"胃酸过多的人群适合适量饮用苏打水,而血尿酸偏高、痛风或有痛风嫌疑的人群也可适量饮用。"同时,人在运动后体内会产生大量的肌酸,此时饮用苏打水能缓解运动后肌肉酸痛的情况。另外,如果大量食用鱼、肉等酸性食物,可能刺激胃酸分泌过多,此时也宜饮用苏打水。 但张主任提醒说,并不是所有人都合适饮用苏打水,胃酸分泌过少的胃炎患者大量饮用苏打水会加重胃酸缺乏;胃溃疡的人过量饮用苏打水,则可能造成胃部穿孔。同时,张主任建议说,就普通成年人而言,日常还是饮用白开水即可,没必要刻意长期饮用苏打水。而长期、大量饮用苏打水的人也最好定期到医院检测尿液的酸碱度,避免碱性过多而引发肾结石。 至于广告所宣传的美容养颜、治疗便秘等功效,张主任认为没有科学依据,市民购买苏打水时要注意配料表中是否有"碳酸氢钠"字样,"只含二氧化碳的苏打水饮料并不能起到有益健康的作用,大多是商家的一种噱头,同时还要尽量选择配料表中添加剂相对较少的产品。"张主任说。

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